美味しいさつまいものお店

今日は大学芋を作ってみました。
徳島のさつまいもです。
あまり甘みが強くないので少しイメージと違ったけれど、
なかなかの味。
砂糖は黒砂糖に水飴を混ぜてあります。
らぽっぽくらいのパリパリ感を出すには瞬間冷凍が必要なのだろうか？

さつまいも好きのためのページ開設です。
焼き芋にスイートポテト・大学芋･･･
昔から愛され続けるさつまいもの魅力にせまるページにしたいと思っています。
さつまいも好きな方、嫌いな方。
とにかく全てさつまいも。
そんなページにしていく予定です。
よろしくお願い致しますm(_ _)m